８月レッスンのご予約は、６/１３（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

１５日（月）・２０日（土）・２２日（月）・２４日（水）・２６日（金）・２７日（土）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

チェリーとフロマージュのアントルメ

lesson２～２.５時間　約１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

ザクザクのブラックココアのクランブルの土台に、少し酸味のきいたチーズのムースと、チェリーのジュレを重ねます。

チェリーは味が濃く酸味のきいたグリオットをコンポートにして、ジュレにします。

夏にぴったりの爽やかなアントルメです。

カフェ・オ・レのアントルメ

lesson２～２.５時間　約１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

柔らかなチョコレートスポンジの上に、ほんのりビターでふんわりとしたカフェオレのムースと、なめらかでやさしいミルキーなムースをかさねます。

間にサンドしたビターなコーヒーゼリーの食感がアクセントです。

コーヒー好きの方も、小さなおこさまもお召し上がりいただける優しい味のケーキです。

エキゾティックフルーツとブランマンジェのヴェリーヌ

lesson２～２.５時間　７ｃｍ×５個　

￥５０００（通常　￥５５００）

グラスやカップに入れて作る涼やかなヴェリーヌを、エキゾティックフルーツとブランマンジェを組み合わせてお作りいただきます。

底にはパッションフルーツやパイナップル、バナナなどのエキゾティックフルーツを使った、濃厚でミルキーなソース、ジュレをかさね、爽やかなレモンゼリー、甘くてとろりとしたブランマンジェをかさねます。さらに上にはマンゴーとパッションフルーツのジュレをたっぷりとのせて仕上げます。

フタのついたカップで作りますので、ギフトにもどうぞ。

エキゾティックフルーツのタルト

lesson２～２.５時間　約１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

フレッシュのトロピカルフルーツを焼き込んだタルトです。

サクサクの練り込みパイ生地にアーモンドクリームを敷き詰め、パイナップル、バナナ、マンゴーをのせて焼き上げます。

焼き込んでジューシになったフルーツもまた、格別の美味しさです。

ピスタチオのシュークリーム

lesson２～２.５時間　約６ｃｍ×８個　

￥５０００（通常　￥５５００）

抹茶のクランブルをのせたザクザクのシュー生地のなかに、濃厚なピスタチオのクリームをたっぷりと詰めます。

ベーシッククラスのご案内

７・８・９月にベーシッククラスにてチーズケーキのレッスン、全３回を開催いたします。

チーズケーキは本来フランス菓子ではないのですが、今ではフランスでも楽しまれているケーキになります。とても幅広いお菓子になりますが、アレンジもききやすいお菓子になりますので、ぜひこの機会にマスターしていただけるとうれしいです。

８月は焼かずに作る、レアチーズケーキをお作りいただけます。

組み合わせ次第でいろんなアレンジのできるレアチーズケーキは、ぜひマスターしていただきたいお菓子のひとつです。おうちではグラスに入れてお作りいただいてもキレイです。

チェリーとフロマージュのアントルメ

lesson２～２.５時間　約１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

ザクザクのブラックココアのクランブルの土台に、少し酸味のきいたチーズのムースと、チェリーのジュレを重ねます。

チェリーは味が濃く酸味のきいたグリオットをコンポートにして、ジュレにします。

夏にぴったりの爽やかなアントルメです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer

Chocolat amer 　８月レッスン予定

８/１５（月）１０：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　カフェ・オ・レのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　エキゾティックフルーツとブランマンジェのヴェリーヌ

　　　　　　　　　　　　　パイナップルとココナッツのガトー（フリークラス

）

８/１７（水）１０：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　カフェ・オ・レのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　エキゾティックフルーツとブランマンジェのヴェリーヌ

８/２０（土）１０：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　エキゾティックフルーツとブランマンジェのヴェリーヌ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フリークラス）

　　　　　　　１２：３０～カフェ・オ・レのアントルメ

　　　　　　　１５：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

８/２２（月）１０：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　ピスタチオのシュークリーム

８/２４（水）９：３０～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　カフェ・オ・レのアントルメ

　　　　　　　　　　　　エキゾティックフルーツとブランマンジェのヴェリーヌ

　　　　　　　　　　　　ピスタチオのシュークリーム

８/２７（土）１０：００～チェリーとフロマージュのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　カフェ・オ・レのアントルメ（フリークラス）

　　　　　　　　　　　　　ピスタチオのシュークリーム