９月レッスンのご予約は７/１４(月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

５日（金）・６日（土）・８日（月）・１０(水）・１３日（土）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．グレープフルーツとパンナコッタのアントルメ

lesson２～２.５時間　１５ｃｍ　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

アーモンドを使ったスポンジを土台に、バニラ入りのパンナコッタ、グレープフルーツの濃厚なクレムー、グレープフルーツのジュレをかさねます。

グレープフルーツのほろ苦いフルーティさと、パンナコッタのアマレットのアーモンドのような甘さとビター感が爽やかなアントルメです。

２.レモンと栗のバターケーキ

lesson２～２.５時間　約１８×８ｃｍ　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

レモンのバターケーキに、レモンピールとマロンペースト、栗の渋皮煮を混ぜ込んで,焼き上げます。

爽やかなレモンの柑橘の香りと、マロンのナッツの風味がよくあうバターケーキです。

レモンとラムのグラスをかけて仕上げます。

３．ピスタチオと抹茶のプティ・ガトー

lesson２～２.５時間　約5.5ｃｍ×6個　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

ピスタチオを贅沢に使ったピスタチオのムースに、ミルクチョコレートとナッツのムース、抹茶のムースをかさねます。

ピスタチオの香ばしさと抹茶のほろ苦さが美味しいプティ・ガトーです。

上にのせた抹茶のチョコレートをからめたクッキーのサクサク感がアクセントです。

４．タルト・オ・ポンム

lesson２～２.５時間　１５ｃｍ　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

サクサクのサブレ生地に、アーモンドクリームとリンゴのキャラメリゼ、スライスしたリンゴをのせて焼き上げるリンゴのタルトです。

じっくりと焼きあげたタルトは格別の美味しさです。

５．フィナンシェ　2種類（アーモンド・抹茶）

lesson1.5～２時間　約１６～20個（各種　８～１０個）　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

焼き菓子の定番、フィナンシェを２種類お作りいただきます。

発酵バターが香るしっとり美味しいフィナンシェは、作り方も簡単でギフトにもピッタリのお菓子です。

ブール・ノワゼット（焦がしバター）をたっぷりと使って作ります。

ベーシッククラスのご案内

７・８・９月はベーシッククラスにて、パート・ア・ケイク（バターケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。

シンプルですが、美味しいバターケーキを作るためには作り方や材料など、ポイントがいくつかあります。

この機会にぜひマスターしていただいて、いろんなアレンジをできるようになっていただけると嬉しいです。

９月はオールインワン法で、手軽にお作りいただけるお菓子を学んでいただけます。

５．フィナンシェ　2種類（アーモンド・抹茶）

lesson1.5～２時間　約１６～20個（各種　８～１０個）　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

焼き菓子の定番、フィナンシェを２種類お作りいただきます。

発酵バターが香るしっとり美味しいフィナンシェは、作り方も簡単でギフトにもピッタリのお菓子です。

ブール・ノワゼット（焦がしバター）をたっぷりと使って作ります。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer