９月レッスンのご予約は、７/１２（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

９/３（金）・９/４（土）・９/８（水）・９/１１（土）・９/１３（月）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

洋ナシとキャラメルのタルト

lesson２.５～３時間　約１４×４ｃｍ　５個

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

チョコレートのタルト生地に、アーモンド生地とキャラメル風味の洋ナシをつめて焼き上げます。上には、キャラメルガナッシュを絞り、キャラメルソースをかけます。

プラリネ・シトロン（ベーシッククラス　ビスキュイ生地）

lesson２.５～３時間　２１×８ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

　アーモンドののスポンジ生地に、プラリネのチョコレートクリームをサンドし、上にはレモンクリームとプラリネクリームを幾層にも重ねます。

　濃厚なプラリネのナッツやキャラメル風味と、きゅんと酸味のきいたレモンクリームのバランスが美味しいケーキです。

プティフール　（フランボワーズ・プラムと無花果）

lesson２～２.５時間　２１×８ｃｍ　×２台

￥４.５００（通常　￥５.０００）

サクサクのシュクレ生地に、ひとつはフランボワーズのコンフィチュールを、ひとつにはプルーンのコンフィチュールと、オレンジとシナモンと煮た黒イチジクをのせます。さらにスポンジ生地を重ね、ヘーゼルナッツやアーモンド、カシュナッツを散らして焼き上げます。

ギモーブ　３種類（フランボワーズ・青りんご・パッションフルーツ）

lesson２.５～３時間　約３×６ｃｍ×１６個×３種類・約３ｃｍ×２０個×３種類

￥４.５００（通常　￥５.０００）

フルーツのピューレと砂糖を泡立てて作るギモーブです。

卵白を使って作るマシュマロより、もちもちふわふわで、フルーツの味がしっかりと感じられます。

フランボワーズと青りんご、パッションフルーツと、3種類のギモーブをお作りいただけます。

ウィクエンド・シトロン

lesson２.５～３時間　約１８×７ｃｍパウンド型

￥４.５００（通常　￥５.０００）

ふんわり軽いレモン風味のバターケーキです。

週末に大切な人と楽しむための、素敵なお菓子です。

レモン風味のグラスをかけて、甘酸っぱくしあげます。

ベーシッククラスご案内

７・８・９月にベーシッククラスにて、ビスキュイ（別立て法のスポンジ生地）のレッスン、全３回を開催いたします。

メレンゲの作り方や材料の役割など、基本からお勉強いただけます。

（こちらのレッスンは今回１回だけのご受講も可能です。全３回ご受講いただくと、マスタークラスにお進みいただくことができます。）

プラリネ・シトロン（ベーシッククラス　ビスキュイ生地）

lesson２.５～３時間　２１×８ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

　アーモンドののスポンジ生地に、プラリネのチョコレートクリームをサンドし、上にはレモンクリームとプラリネクリームを幾層にも重ねます。

　濃厚なプラリネのナッツやキャラメル風味と、きゅんと酸味のきいたレモンクリームのバランスが美味しいケーキです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

Chocolat amer 　９月レッスン予定　

９/３（金）９：３０～ウィクエンド・シトロン

　　　　　１０：００～プラリネ・シトロン

　　　　　　　　　　　洋ナシとキャラメルのタルト

　　　　　　　　　　ギモーブ３種類（フランボワーズ・青りんご・パッションフルーツ）

９/４（土）１０：００～洋ナシとキャラメルのタルト

　　　　　　13：00～プラリネ・シトロン

　　　　　　　　　　ウィクエンド・シトロン（キャンセル待ち）

９/８（水）９：３０～プティフール（フランボワーズ・プラムと無花果)

                                                                                  （キャンセル待ち）

１０：００～プラリネ・シトロン（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　ギモーブ３種類（フランボワーズ・青りんご・パッションフルーツ）

                                                                                                           （キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　ウィクエンド・シトロン（キャンセル待ち）

１３：００～洋ナシとキャラメルのタルト（キャンセル待ち）

９/１１（土）１０：００～プラリネ・シトロン（キャンセル待ち）

                                           プティフール（フランボワーズ・プラムと無花果）

                                      ギモーブ３種類（フランボワーズ・青りんご・パッションフルーツ）

９/１３（月）１０：００～洋ナシとキャラメルのタルト（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　　　プラリネ・シトロン（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　　　プティフール（フランボワーズ・プラムと無花果）

　　　　　　　　　　　　　ガトー・カフェ

９/１５（水）１０：００～洋ナシとキャラメルのタルト（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　　　　　　プラリネ・シトロン（キャンセル待ち）

                                  プティフール（フランボワーズ・プラムと無花果）（キャンセル待ち）

９/２９（水）１０：００～ウィクエンド・シトロン

                                      ギモーブ３種類（フランボワーズ・青りんご・パッションフルーツ）

                                     洋ナシとキャラメルのタルト

　　　　　　　　　　　ウィクエンド・シトロン