2023年 4月レッスン予定
４月レッスンのご予約は、２/１３（月）２０時よりお受けいたします。
[通常レッスン予定日]
８日（土）・１０日（月）・１２日（水）・１５日（土）・１７(月）
お好きなメニューをお選びください。
〈春のクッキー缶レッスン〉
３月、４月、５月限定で特別レッスン、「春のクッキー缶レッスン」を開催いたします。
詳しくは、下記にてご案内させていただいております。
ベリー・ショートケーキ
lesson２～2.5時間 直径 約１３ｃｍ×高さ
￥５０００（通常 ￥５５００）
背が高めのショートケーキになります。2色のクリームを使ってナッペする、春らしいショートケーキです。
ふんわりとしたスポンジを４段重ね、ベリーとキルシュのシロップを打ちます。あいだにはイチゴをサンドしたベリーのショートケーキです。
アールグレイとイチゴのタルトレット
lesson２～2.5時間 ７ｃｍ×６個
￥５０００（通常 ￥５５００）
アールグレイの茶葉を混ぜたサクサクのタルト生地に、アールグレイ風味のアーモンドクリームとリュバーブのコンポートをしのばせて焼き上げます。
上には濃厚でなめらかなイチゴのクレムーとベリーをのせて仕上げます。
アールグレイの華やかな香りとイチゴのやさしい甘みを、リュバーブの甘酸っぱさがひきしめてくれます。
ホワイトチョコとフランボワーズのチーズケーキ
lesson1.5～2時間 １５ｃｍ
￥５０００（通常 ￥５５００）
サクサクのクッキー生地を土台に、ホワイトチョコレートをたっぷりと混ぜこんだチーズ生地を重ねます。あいだと上に、フランボワーズのコンフィチュールをちらします。
ミルキーなチーズクリームと、甘酸っぱいフランボワーズが美味しい春にお召し上がりいただきたいチーズケーキです。
アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
lesson２～2.5時間 直径 約３ｃｍ×１５～２０個
￥５０００（通常 ￥５５００）
フレンチメレンゲで作るマカロンです。いろいろなクリームを挟むことのできるお菓子ですが、今回はアプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイをサンドします。
パート・ド・フリュイはフルーツのピューレをかためたゼリーのようなお菓子で、柔らかいグミのような食感と、濃厚なフルーツ感が楽しめるお菓子です。
マカロンにサンドしても美味しい、贅沢なお菓子になります。
スフレ・ショコラ
lesson1.5～2時間 直径 １５ｃｍ
￥４５００（通常 ￥５０００）
濃厚なチョコレート生地にメレンゲをたっぷりと混ぜてつくる、くちどけの良いチョコレートケーキです。
お好みで生クリームを添えてお召し上がりいただいても美味しいです。
３・４・５月限定 春のクッキー缶レッスン
３月、４月、５月に限定で、特別Lessonで「春のクッキー缶」特別レッスンを開催します。
クッキー缶 （５種類）
Lesson ３～５時間 レッスン料金 ￥６５００（缶代込み）
クッキー缶は１２×１２ｃｍの缶を、２缶お持ち帰りいただけます。（たくさん余りますので、お持ち帰り用のタッパーをお持ちください。）
ゆっくり時間をかけて、楽しくクッキー缶をお作りいただけるとうれしいです。
今回は泡立てず作る、発酵バターたっぷりのくちどけの良いクッキーになっております。
イチゴや抹茶など春にお召し上がりいただきたいクッキーをそろえました。
全部で５種類おつくりいただけます。
クッキー缶、２缶に詰めてお持ち帰りいただけます。
（クッキーはたくさん余りますので、お持ち帰り用容器をお持ちください。）
クッキーは、写真右上から反時計回りに、
・ポルポロン
・抹茶のヴィエノワ
・ムラング・ココ
・フランボワーズのジャムサンドクッキー
・イチゴのブールドネージュ
たくさんのクッキーを楽しんでお作りいただきます。
３・４・５月限定の特別lessonとなっております。
2名さま以上でのご参加で開催させていただきます。
ご参加をこころよりおまちしております。
ベーシッククラスのご案内
４・５・６月にベーシッククラスにてマカロンのレッスン、全３回を開催いたします。
すっかり定番になったマカロンですが、中にサンドするクリームや、メレンゲの作り方、絞り方などでアレンジのしやすいお菓子になります。
見た目も華やかでギフトにもぴったりのお菓子になります。
この機会にぜひマスターしていただけたら嬉しいです。
アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
lesson２～2.5時間 直径 約３ｃｍ×１５～２０個
￥５０００（通常 ￥５５００）
フレンチメレンゲで作るマカロンです。いろいろなクリームを挟むことのできるお菓子ですが、今回はアプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイをサンドします。
パート・ド・フリュイはフルーツのピューレをかためたゼリーのようなお菓子で、柔らかいグミのような食感と、濃厚なフルーツ感が楽しめるお菓子です。
マカロンにサンドしても美味しい、贅沢なお菓子になります。
レッスン予定日
決まり次第アップさせていただきます。
ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。
下記からご連絡いただけます。
予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la
instagram：＠chocolat.chocolat.amer
Chocolat amer ４月レッスン予定
４/７（金）１０：００～ベリー・ショートケーキ
アールグレイとイチゴのタルトレット
ホワイトチョコとフランボワーズのケーキ
４/８（土）１０：００～ホワイトチョコとフランボワーズのケーキ
アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
春のクッキー缶
１４：００～スフレ・ショコラ
４/１０（月）１０：００～ベリー・ショートケーキ
１０：００～エクレア2種類
１３：００～スフレ・ショコラ
４/１２（水）１０：００～ベリー・ショートケーキ
アールグレイとイチゴのタルトレット
ホワイトチョコとフランボワーズのケーキ
アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
１５：００～アールグレイとイチゴのタルトレット
ホワイトチョコとフランボワーズのケーキ
４/１３（木）１０：００～ベリー・ショートケーキ
抹茶のタルトレット
４/１５（土）１０：００～ベリー・ショートケーキ
１２：３０～春のクッキー缶
４/１９（水）１０：００～ベリー・ショートケーキ
アールグレイとイチゴのタルトレット
ホワイトチョコとフランボワーズのケーキ
アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
４/２０（木）１３：３０～アールグレイとイチゴのタルトレット
スフレ・ショコラ
４/２２（土）１０：００～スフレ・ショコラ
１１：３０～アプリコットとパッションフルーツのパート・ド・フリュイのマカロン
４/２６（水）１０：００～春のクッキー缶
アールグレイとイチゴのタルトレット
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