5月レッスンのご予約は、3/１３（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

6日（土）・8日（月）・１0日（水）・１3日（土）・１5(月）

お好きなメニューをお選びください。

〈春のクッキー缶レッスン〉

３月、４月、５月限定で特別レッスン、「春のクッキー缶レッスン」を開催いたします。

詳しくは、下記にてご案内させていただいております。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

抹茶のショートケーキ

lesson２～2.5時間　直径　約１６ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

抹茶のスポンジケーキに、ホワイトチョコレートを使った抹茶のクリームでデコレーションをした、抹茶尽くしのショートケーキです。

きめ細かい抹茶のジェノワーズを３枚にスライスし、下の段にはプラリネショコラを、上の段には甘納豆をちらし、ミルキーでほろにがい抹茶チョコクリームでコーティングします。

トップにはクリームをお花のように絞って仕上げます。

キャラメル・ショコラ・アプリコット

lesson２～2.5時間　直径　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

アーモンドたっぷりのダッコワーズ生地を土台に、キャラメルとチョコレートのムースを重ねます。なかには、すこし煮詰めてバターでコクを出したアプリコットのジュレをとじこめます。

キャラメル・ショコラムースのビター感とミルキー感を、アプリコットのフルーティな酸味がひきしめてくれます。

ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

lesson２～2.5時間　直径　約７ｃｍ×6個　

￥５０００（通常　￥５５００）

アーモンドたっぷりのしっとりとしたバターケーキに、フランスのネグリタラムを効かせて焼き上げます。焼きたてにもラムシロップを塗り、バニラビーンズ入りのグラスをかけて仕上げます。３個にはラムレーズンを、３個にはフランボワーズコンフィチュールをサンドします。

バニラの甘い香りと、ラムの芳醇な香りが美味しい、しっとりとしたバターケーキです。

タルト・プラリーヌとプラリーヌ・ルージュ

lesson２～2.5時間　直径　約１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

ローストしたアーモンドにピンクの砂糖の衣をつけたプラリネ・ルージュ。フランスではよく見かけるお菓子ですが、日本ではあまりお見かけしません。

素朴でしみじみした美味しさのプラリネ・ルージュをお作りいただき、このプラリネを使ってタルトもお作りいただきます。

タルト生地もアーモンドの即席ローマジパンをお作りいただいて、発酵バターなどと合わせて作る、アーモンドが効いたカリッとした生地になっております。

ナッツたっぷりのタルトです。

マカロン　2種類

lesson２～2.5時間　直径　３.５ｃｍ×　約30個

￥５０００（通常　￥５５００）

フレンチメレンゲで作る、基本的なマカロンです。

なかにサンドするガナッシュは、カフェ、抹茶、バニラ、イチゴ、レモン、オレンジのなかから２種類お選びいただけます。

３・４・５月限定　春のクッキー缶レッスン

３月、４月、５月に限定で、特別Lessonで「春のクッキー缶」特別レッスンを開催します。

クッキー缶　（５種類）

ⅼesson　３～５時間　　レッスン料金　￥６５００（缶代込み）

クッキー缶は１２×１２ｃｍの缶を、２缶お持ち帰りいただけます。（たくさん余りますので、お持ち帰り用のタッパーをお持ちください。）

ゆっくり時間をかけて、楽しくクッキー缶をお作りいただけるとうれしいです。

今回は泡立てず作る、発酵バターたっぷりのくちどけの良いクッキーになっております。

イチゴや抹茶など春にお召し上がりいただきたいクッキーをそろえました。

全部で５種類おつくりいただけます。

クッキー缶、２缶に詰めてお持ち帰りいただけます。

（クッキーはたくさん余りますので、お持ち帰り用容器をお持ちください。）

クッキーは、写真右上から反時計回りに、

・ポルポロン

・抹茶のヴィエノワ

・ムラング・ココ

・フランボワーズのジャムサンドクッキー

・イチゴのブールドネージュ

たくさんのクッキーを楽しんでお作りいただきます。

３・４・５月限定の特別lessonとなっております。

2名さま以上でのご参加で開催させていただきます。

ご参加をこころよりおまちしております。

ベーシッククラスのご案内

４・５・６月にベーシッククラスにてマカロンのレッスン、全３回を開催いたします。

すっかり定番になったマカロンですが、中にサンドするクリームや、メレンゲの作り方、絞り方などでアレンジのしやすいお菓子になります。

見た目も華やかでギフトにもぴったりのお菓子になります。

この機会にぜひマスターしていただけたら嬉しいです。

マカロン　2種類

lesson２～2.5時間　直径　３.５ｃｍ×　約30個

￥５０００（通常　￥５５００）

フレンチメレンゲで作る、基本的なマカロンです。

なかにサンドするガナッシュは、カフェ、抹茶、バニラ、イチゴ、レモン、オレンジのなかから２種類お選びいただけます。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer

Chocolat amer 　５月レッスン予定

５/６（土）１０：００～キャラメル・ショコラ・アプリコット

　　　　　　１３：００～ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

５/８（月）１０：００～マカロン2種類

　　　　　　　　　　　　ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

５/１０（水）９：３０～抹茶のショートケーキ

　　　　　　　　　　　　キャラメル・ショコラ・アプリコット　

　　　　　　　　　　　　タルト・プラリーヌとプラリーヌ・ルージュ

５/１３（土）１０：００～ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

　　　　１２：００～抹茶のショートケーキ

５/１５（月）１０：００～キャラメル・ショコラ・アプリコット

　　　　　　　　　　　　　　　タルト・プラリーヌとプラリーヌ・ルージュ

５/１７（水）１０：００～キャラメル・ショコラ・アプリコット

　　　　　　　　　　　　　ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

　　　　　　　　　　　　　タルト・プラリーヌとプラリーヌ・ルージュ

　　　　　　　　　　　　　抹茶のショートケーキ

５/２７（土）１０：００～クッキー缶

　　　　　　　　　　　　　ケイク・オ・ラム・ヴァーニュ

　　　　　　　　　　　　　タルト・プラリーヌとプラリーヌ・ルージュ