１０月レッスンのご予約は８/１４(月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

５日（木）・７日（土）・９日（月）・１１(水）・１４日（土）・１６日（月）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．ミルクティーとリンゴのクッキーシュー

lesson２～2.5時間　約７ｃｍ　×8個

￥５０００（通常　￥５５００）

　アールグレイの茶葉入りのシュー生地に、アールグレイのクッキーを重ねて焼き上げたシュークリームです。

ミルクティのカスタードクリームと、アマレット風味の生クリームを重ねます。

なかには皮ごと煮込んだ甘酸っぱいリンゴのコンフィチュールをサンドします。

ミルクティーの優しくて華やかな香りと、フルーティーなリンゴのコンフィチュールがよくあいます。

２．バニラとキャラメルとナッツのアントルメ

lesson２～2.5時間　１５ｃｍ

￥５０００（通常　￥５５００）

優しいバニラムースと、ビターなキャラメルムースを重ね、あいだにはキャラメルソースをしのばせます。

バニラの芳醇な香りとキャラメルのほろ苦さ、一緒にサンドしたナッツのキャラメリゼのサクサク感と、キャラメルソースのビター感と、いろいろなお味が楽しめるアントルメです。

３．栗のバターケーキ（栗のテリーヌ）

lesson２～2.5時間　１８ｃｍ　パウンド型

￥５０００（通常　￥５５００）

マロンペーストや白あんを練り込んだ、しっとりリッチなバターケーキに、栗をたっぷりと混ぜ混んで焼き上げます。

仕上げにはたっぷりとラムシロップを塗ります。

発酵バターとラムが香る、栗がたくさんのしっとり贅沢なバターケーキです。

４．洋梨とアールグレイのタルト

lesson２～2.5時間　２５×１０ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

アールグレイの茶葉入りのタルト生地に、アールグレイのクレーム・ダマンドを詰め、洋梨をのせて焼き上げます、

アールグレイの柑橘系の香りと、洋梨のやさしい甘味がよくあうタルトです。

５．チョコレートとコーヒーのビスキュイロール

lesson２～2.5時間　約２５ｃｍ

￥５０００（通常　￥５５００）

絞り出して作る、チョコレート風味のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに、カフェクリームと、コーヒー風味の生チョコレートを巻きます。

ビターなチョコレートとコーヒーがよく合うロールケーキです。

ベーシッククラスのご案内

１０・１１・１２月にベーシッククラスにてパート・ア・シューのレッスン、全３回を開催いたします。

パート・ア・シュー（シュー生地）は難しいイメージをもたれることが多いお菓子ですが、作り方のポイントをおさえればとっても作りやすいお菓子です。

絞る形でいろんなお菓子にアレンジができるシューは、ぜひマスターしていただきたいお菓子のひとつです。

ぜひこの機会にチャレンジしていただけると嬉しいです。

１０月は「ミルクティーとリンゴのクッキーシュー」をお作りいただきます。

ミルクティーとリンゴのクッキーシュー

lesson２～2.5時間　約７ｃｍ　×8個

￥５０００（通常　￥５５００）

アールグレイの茶葉入りのシュー生地に、アールグレイのクッキーを重ねて焼き上げたシュークリームです。

ミルクティのカスタードクリームと、アマレット風味の生クリームを重ねます。

なかには皮ごと煮込んだ甘酸っぱいリンゴのコンフィチュールをサンドします。

ミルクティーの優しくて華やかな香りと、フルーティーなリンゴのコンフィチュールがよくあいます。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer