１２月レッスンのご予約は、１０/９（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

1日（金）・６日（水）・９日（土）・１１日（月）・１３日（水）・１６日（土）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．フランボワーズとフロマージュのシャルロット

lesson2.5～３時間　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

ビスキュイ生地でケースを作り、フランボワーズとチョコレートのムース、フランボワーズのジュレ、フロマージュムースを重ねたアントルメです。

フランボワーズの甘酸っぱさとミルキーなホワイトチョコレート、チーズの酸味がよくあうアントルメです。

２．アッサムとチョコレートのアントルメ

lesson2.5～３時間　１５ｃｍ

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

チョコレートのスポンジを土台に、アッサムティーのブリュレと、ビターチョコのクレムーをアッサムティとチョコレートのムースで閉じ込めます。上にはミルクチョコレートのムースを重ねます。

アッサムの芳醇な香りとコクが、チョコレートとよくあうアントルメです。

３．フランボワーズバラのリースタルト

lesson2.5～３時間　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

サクサクのサブレ生地に、アールグレイのクレームダマンドを詰めて焼き上げます。

上にはフランボワーズのジュレやフランボワーズのクレムー、フランボワーズとローズのムラングを絞って華やかに仕上げます。

４．ダブルショコラロールケーキ

lesson２～2.5時間　約２５ｃｍ

￥５０００（通常　￥５５００）

フワフワのチョコレートスポンジでビターなチョコレートクリームと、生チョコを巻き込みます。上にもチョコレートのグラサージュをかけて、艶やかに仕上げます。

５．ピスタチオのシュークリーム

lesson２～2.5時間　約６ｃｍ×8個

￥５０００（通常　￥５５００）

抹茶のクラックランをのせて焼き上げたシュー生地に、なめらかなピスタチオのカスタードクリームをたっぷりと詰めます。

ベーシッククラスのご案内

１０・１１・１２月にベーシッククラスにてパート・ア・シューのレッスン、全３回を開催いたします。

パート・ア・シュー（シュー生地）は難しいイメージをもたれることが多いお菓子ですが、作り方のポイントをおさえればとっても作りやすいお菓子です。

絞る形でいろんなお菓子にアレンジができるシューは、ぜひマスターしていただきたいお菓子のひとつです。

ぜひこの機会にチャレンジしていただけると嬉しいです。

１２月は「ピスタチオのシュークリーム」をお作りいただきます。

ピスタチオのシュークリーム

lesson２～2.5時間　約６ｃｍ×8個

￥５０００（通常　￥５５００）

抹茶のクラックランをのせて焼き上げたシュー生地に、なめらかなピスタチオのカスタードクリームをたっぷりと詰めます。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer