２０２０６年　１１月レッスン予定

１１月レッスンのご予約は、９/１４（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

２日（月）・４日（水）・６日（金）・７日（土）・１１日（水）・１８日（水）・１９日（木）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

1．ミルクティ・ポンム　new

lesson２～２.５時間　15cm ★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

アールグレイのスポンジを土台に、アールグレイで煮出したミルクティのムースを重ね、リンゴのキャラメリゼを閉じ込めます。

アールグレイの華やかな香りのミルクティと、甘酸っぱいキャラメル風味のリンゴ、アールグレイのスポンジに重ねたチョコと絡めたナッツの食感がアクセントの、秋にお作りいただきたいアントルメです。

２．ほうじ茶モンブラン　new

lesson２～２.５時間　４.５cm×８個　 ★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

サクサクの発酵バターが香るタルト生地に、マロングラッセとほうじ茶のアーモンドクリームをつめて焼き上げます。

上にはクレーム・シャンティとマロンクリームを重ねます。

３．クッキー缶　new

lesson３～３.５時間　★★☆☆☆

￥６０００（通常　￥６５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

１１・１２・１月にクッキー缶のレッスンを開催いたします。

４．豆腐と黒糖のシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　1７cm ★★☆☆☆

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

生地に豆腐を練りこんだ、もっちり・しっとりしたシフォンケーキです。

黒糖のコクのある甘みと甘納豆が食感のアクセントです。

５．マロンのクラフティ

lesson２～２.５時間　15cm ★★☆☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

アーモンド入りのサクサクのタルト生地に、スパイス入りのフラン生地（カスタードベースの生地）を流しいれ、栗の渋皮煮をゴロゴロ入れて焼き上げます。