１１月レッスンのご予約は、９/１４（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

２日（月）・４日（水）・６日（金）・７日（土）・１１日（水）・１８日（水）・１９日（木）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

1．ミルクティ・ポンム　new

lesson２～２.５時間　15cm ★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

アールグレイのスポンジを土台に、アールグレイで煮出したミルクティのムースを重ね、リンゴのキャラメリゼを閉じ込めます。

アールグレイの華やかな香りのミルクティと、甘酸っぱいキャラメル風味のリンゴ、アールグレイのスポンジに重ねた紅茶とザラメ入りのフィアンティーヌショコラがアクセントの、秋にお作りいただきたいアントルメです。

２．ほうじ茶モンブラン　new

lesson２～２.５時間　４.５cm×８個　 ★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

サクサクの発酵バターが香るタルト生地に、マロングラッセとほうじ茶のアーモンドクリームをつめて焼き上げます。

上にはクレーム・シャンティと濃厚なマロンクリームを重ねます。

ほうじ茶の香ばしい香りと栗の風味がよくあう、可愛いモンブランで酢。

３．クッキー缶　new

lesson３～３.５時間　★★☆☆☆

￥６０００（通常　￥６５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

１１・１２・１月にクッキー缶のレッスンを開催いたします。

今回はスパイスやナッツなどを使ったクッキーを８種類お作りいただけます。

・フランボワーズジャムサンドスパイスクッキー

・キャラメルナッツ・ショコラ

・ナッツのクロッカン

・グラノーラとブルーベリーのロッシェ

・ジンジャー・カルダモンクッキー

・キッフェルン

・チーズとブラックペッパーのっくキー

・紅茶のヴィエノワ

秋、冬にお召し上がりいただきたいクッキーをそろえました。

お気に入りのお茶やワインなどと一緒にお召し上がりいただけると嬉しいです。

クッキーは２～３缶分出来上がります。

ぜひ、ギフトにもどうぞ。

（レッスンでは１缶プレゼントさせていただいております。）

４．豆腐と黒糖のシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　1７cm ★★☆☆☆

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

生地に豆腐を練りこんだ、もっちり・しっとりしたシフォンケーキです。

黒糖のコクのある甘みと甘納豆が食感のアクセントです。

５．マロンのクラフティ

lesson２～２.５時間　15cm ★★☆☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

（画像が復旧次第アップさせていただきます。申し訳ありません。）

アーモンド入りのサクサクのタルト生地に、スパイス入りのフラン生地（カスタードベースの生地）を流しいれ、栗の渋皮煮をゴロゴロ入れて焼き上げます。

ベーシッククラスのご案内

９・１０・１１月は「シフォン生地」についてお学びいただけます。

シンプルでおうちでも作りやすいシフォンケーキですが、お菓子作りの基礎がたくさん詰まったお菓子です。

お菓子作りにかかせないメレンゲ作りや、混ぜ方、またシフォンケーキ独特の作り方のポイントなどをお学びいただけます。

マスターすればアレンジもしやすいシフォンケーキ、ぜひこの機会にチャレンジされませんか。

豆腐と黒糖のシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　1７cm ★★☆☆☆

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

生地に豆腐を練りこんだ、もっちり・しっとりしたシフォンケーキです。

黒糖のコクのある甘みと甘納豆が食感のアクセントです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolatamerchocolatamer (新しく開設しました。）

　　　　　＠chocolat.chocolat.amer（以前のインスタグラムです。ご覧いただけると嬉しいです。）