5月レッスンのご予約は、３/８（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

５/１（土）・５/５（水）・５/６（木）・５/８（土）・５/１０（月）・５/１２（水）・５/１５（土）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

〈クッキー缶レッスン〉

３月、４月、５月限定で特別レッスン、クッキー缶レッスンを開催いたします。

詳しくは、下記にてご案内させていただいております。

5月おすすめメニュー

チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ

lesson２.５～３時間　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

フランボワーズ、カシス、イチゴの甘酸っぱい赤い果実のムースのなかに、チェリー入りの濃厚なピスタチオのクレムーをとじこめます。

土台にはチョコレートとあえたチョコスポンジとパールクラッカンを敷きます。

ピンクと淡いグリーンが春らしいアントルメです。

白イチジクのバターケーキ　２種類

lesson２～２.５時間　２１ｃｍスリムパウンド型　×２本　

￥４．５００（通常　￥５０００）

発酵バターが香る、アーモンド入りのしっとり濃厚なバターケーキに、白イチジクをとじこめます。プレーンと少しビターなキャラメルの2種類のバターケーキを作ります。

ラムシロップを塗って仕上げます。

オレンジのシフォンケーキ

lesson２～２.５時間　１７ｃｍシフォンケーキ型

￥４．５００（通常　￥５０００）

オレンジの皮や果汁、オレンジピールをたっぷり使ったオレンジ感たっぷりのしっとりふわふわのシフォンケーキです。

抹茶のオペラ

lesson２.５～３時間　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

抹茶の濃厚なスポンジ生地に抹茶シロップをたっぷり塗り、抹茶のガナッシュ、ミルクチョコのガナッシュ、抹茶のバタークリーム、甘納豆をサンドします。

何層にも重なったクリームやガナッシュ、スポンジを楽しめる,抹茶を贅沢に使ったケーキです。

グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

lesson２～２.５時間　7.5ｃｍタルトリング　×６個

￥４．５００（通常　￥５０００）

サクサクのタルト生地にピスタチオのクリームと、フレッシュのグレープフルーツをのせて焼き上げます。焼いて濃厚になったグレープフルーツとピスタチオのクリームとサクサクのタルト生地が美味しいタルトレットです。

３・４・５月限定　クッキー缶レッスン

３月、４月、５月に限定で、特別Lessonで「クッキー缶」特別レッスンを開催します。

クッキー缶　（５種類）

　Lesson　３～５時間　　レッスン料金　￥６５００（缶代込み）

クッキー缶は１２×１２ｃｍの缶を、２缶お持ち帰りいただけます。（たくさん余りますので、お持ち帰り用のタッパーをお持ちください。）

ゆっくり時間をかけて、楽しくクッキー缶をお作りいただけるとうれしいです。

今回は、泡立てて作る軽い食感の生地と、混ぜるだけの手軽なクッキー缶になっております。

全部で５種類おつくりいただきます。

クッキー缶、２缶に詰めてお持ち帰りいただけます。

クッキー缶右上から時計回りに

・白イチジクのドロップクッキー

・ピスタチオクッキー

・チーズとブラックペッパーのクッキー

・バトンマレシショー

・ディアマン・ショコラ

ベーシッククラスのご案内

４・５・６月にベーシッククラスにて、ジェノワーズ（共立て法のスポンジケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。

卵の泡立て方や材料の役割など、基本からお勉強いただけます。

モカ・プラリネ・ロール

lesson２～２.５時間　約２２ｃｍ

￥４．５００（通常　￥５０００）

コーヒー風味のスポンジ生地の、バニラのバタークリームを巻き込みます。

まわりには、アーモンドをカラメリゼして砕いたプラリネをたっぷりとまぶして仕上げます。

ふんわりしたスポンジのコーヒーの香りと、くちどけのよいバニラのバタークリーム、サクサクのプラリネといろんな食感が楽しめるロールケーキです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

Chocolat amer 　５月レッスン予定

５/１（土）１０：００～チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ

　　　　　　１１：３０～抹茶のオペラ

　　　　　　１４：００～白イチジクのバターケーキ２種類

　　　　　　　　　　　　オレンジのシフォンケーキ

５/２（日）１０：００～モカ・プラリネ・ロール

　　　　　　　　　　　　グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

５/６（木）９：３０～チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　モカ・プラリネ・ロール

                                     グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

                                    オレンジのシフォンケーキ

５/８（土）１０：００～モカ・プラリネ・ロール

　　　　　　１２：００～抹茶のオペラ（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　　白イチジクのバターケーキ２種類

５/１０（月）１０：００～クッキー缶

５/１１（火）９：３０～チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ

                                       グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

                                      白イチジクのバターケーキ２種類

５/１２（水）１０：００～抹茶のオペラ

　　　　　　　１２：００～モカ・プラリネ・ロール

　　　　　　　１４：００～グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

５/１５（土）１０：００～モカ・プラリネ・ロール

                      １２：００～チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ

                                          グレープフルーツとピスタチオのタルトレット

５/１７（月）１０：００～モカ・プラリネ・ロール

                                          オレンジのシフォンケーキ

５/１９（水）１０：００～チェリーとピスタチオと赤い果実のアントルメ

                                        モカ・プラリネ・ロール

                                          白イチジクのバターケーキ２種類

                                        抹茶とヘーゼルナッツのアントルメ