4月レッスンのご予約は、2/１4（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

２日（土）・６日（水）・9日（土）・１１日（月）・１３日（水）・１８日（月）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

ベリーとココナッツのプティガトー

lesson３.５～４時間　約7.5×２ｃｍ　×　12個　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係で値段が変わっております。大変申し訳ありません。）

ココナッツで煮だした、やさしいココナッツのババロアの上に、ベリーのジュレを重ねます。中にはトロリと甘酸っぱいパッションフルーツのクレームーとフランボワーズをとじこめます。

サクサクのココナッツのメレンゲに重ねて仕上げます。

たくさん並んだ姿がとってもかわいいプティガトーです。

（冷やし時間を１時間ほどいただきます。こちらのお菓子は「ココナッツとベリーのプティガトー」のブラッシュアップになります。）

フロマージュ・プリンタルトレット

lesson２～２.５時間　約6.cm×６個　

￥５０００（通常　￥５．５００　）

まるい半球型のサクサクのタルト生地に、卵たっぷりのクリームチーズ入りのアパレイユをつめて焼き上げます。

表面にはカラメルをのせて仕上げます。

イチゴとホワイトチョコレートのグラデーションバターケーキ

lesson２～２.５時間　約18×８ｃｍ　

￥４５００（通常　￥5.000　）

ホワイトチョコレート入りのミルキーなバターケーキ生地と、イチゴの甘酸っぱいバターケーキ生地をグラデーションに重ねて焼き上げたバターケーキです。

食べる場所によっていろんな味が楽しめる、見た目もかわいいバターケーキです。

抹茶のシャルロット

lesson２～２.５時間　15ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５．５００　）

抹茶のビスキュイ生地でケースを作り、抹茶のババロアと甘納豆を詰めます。

上にも抹茶のクリームでデコレーションをした、抹茶づくしのシャルロットです。

(こちらのシャルロットはホワイトチョコレートを加え、より濃厚なめらかにブラッシュアップしました。）

フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

lesson２～２.５時間　約26ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５．５００　）

プレーンとイチゴの２つの生地をストライプに焼き上げ、チーズクリームとブルーベリーのソースを巻きあげた、見た目も春らしいロールケーキです。

ほんのりイチゴ味のスポンジとチーズのクリームの酸味、ブルーベリーの甘酸っぱさがよくあうロールケーキです。

マスタークラスのご案内

昨年開講させていただきました、パート・フィユテ（折込パイ生地）のベーシッククラスをご受講いただきました生徒さまむけのクラスになります。

ぜひワンランク上のお菓子作りに挑戦ください。

イチゴのミルフィーユ

lesson4.5～５時間　約２５×１０ｃｍ　

￥6０００（通常　￥6．５００　）

マスタークラスではベーシッククラスよりワンランクアップした、フィユタージュ・アンベルセ（逆折込みパイ生地）を学んでいただきます。

こちらの生地は、バターでデトランプ（小麦粉の生地）を包んで折込みます。

バターを贅沢に使用するため、そのくちどけはハラハラとはかなく仕上がります。

たっぷりのカスタードクリームとイチゴをサンドして仕上げます。

（デリケートなパイ生地のため、冷やし時間がかかります。ご了承いただけると幸です。）

ベーシッククラスのご案内

４・５・６月にベーシッククラスにて、パート・ア・ビスキュイ（別立て法のスポンジケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。

メレンゲの泡立てかたや、スポンジ生地についてなど基本からお勉強いただけます。

（こちらのレッスンは今回１回だけのご受講も可能です。全３回ご受講いただくと、マスタークラスにお進みいただくことができます。）

フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

lesson２～２.５時間　約26ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５．５００　）

プレーンとイチゴの２つの生地をストライプに焼き上げ、チーズクリームとブルーベリーのソースを巻きあげた、見た目も春らしいロールケーキです。

ほんのりイチゴ味のスポンジとチーズのクリームの酸味、ブルーベリーの甘酸っぱさがよくあうロールケーキです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

Chocolat amer 　４月レッスン予定　

４/２（土）１０：００～ベリーとココナッツのプティガトー

                                     イチゴとホワイトチョコのグラデーションバターケーキ

                                         （キャンセル待ち）

                                      抹茶のシャルロット（キャンセル待ち）

                                        フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

４/６（水）１０：００～フロマージュ・プリンタルトレット（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　ベリーとココナッツのプティガトー

　　　　　　　　　　　イチゴのミルフィーユ

　　                              イチゴとホワイトチョコのグラデーションバターケーキ

　　                              抹茶のシャルロット　　

４/９（土）１０：００～ベリーとココナッツのプティガトー

　　　　　　１２：３０～抹茶のシャルロット

　　　　　　　１５：００～フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

４/１１（月）１０：００～ベリーとココナッツのプティガトー 

４/１３（水）１０：００～イチゴのミルフィーユ

                                          フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

４/１６（土）１０：００～イチゴとホワイトチョコのグラデーションバターケーキ

                                           イチゴのミルフィーユ

　　　　　　　　　　　　フロマージュとベリーのストライプロールケーキ

４/１８（月）１０：００～

                       １２：００～イチゴとホワイトチョコのグラデーションバターケーキ

                                            ベリーとココナッツのプティガトー

４/２０（水）１０：００～ベリーとココナッツのプティガトー

　                  １１：３０～イチゴとホワイトチョコのグラデーションバターケーキ

　　　　　　　　　　　　抹茶のシャルロット

　　　　　　　　　　　　フロマージュ・プリンタルトレット