６月レッスンのご予約は、４/１１（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

２日（木）・４日（土）・６日（月）・８日（水）・１１日（土）・１３日（月）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ

lesson２.５～３時間　約１５ｃｍ　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係で値段が変わっております。大変申し訳ありません。）

シガレット生地でストライプ模様をつけたビスキュイでケースを作り、軽く煮詰めたコクのあるアプリコットジュレと、パッションフルーツやバナナのエキゾティックフルーツのクレームーを杏仁のやさしいムースで包みます。

杏仁のあまい香りと、フルーティなジュレや濃厚でなめらかなクレムーがよくあうアントルメです。

くるみと白イチジクのチーズタルト

lesson２.５～３時間　約７ｃｍ×６個　

￥５０００（通常　￥５５００）

クランブルをタルト型に敷き込み、白イチジクのコンポートとチーズのアパレイユを詰めて焼き上げます。

ベイクドですがレアのようなチーズのアパレユとイチジクのプチプチ感、上に散らしたクランブルとくるみの食感が楽しいチーズタルトです。

クッキー缶

lesson２.５～３時間　　１２×１２缶　1缶（クッキーは２缶分くらいできます。）

￥５０００（通常　￥５５００）

普段は特別lessonという形で開催させていただいておりますクッキー缶レッスンですが、今回は手軽に一つの生地で５種類のクッキーをお作りいただきます。

発酵バターを使ったベースの生地から、いろいろなタイプの違うクッキーをお作りいただけます。

・サブレ・ナンテ

・ディアマン・ココ

・アプリコットジャムサンドクッキー

・レモン・ジンジャークッキー

・ブールドネージュ

１２×１２ｃｍの缶に詰めてお持ち帰りいただけます。

（お持ち帰りいただく缶は１つですが、クッキーは２缶分くらい出来上がります。お持ち帰り用の容器をおもちください。￥３００で缶をお譲りもできます。数に限りがありますので、ご予約時にお申し付けください。）

ダークチェリーとアプリコットと桃のバターケーキ

lesson２.５～３時間　約7.5ｃｍ×６個　

￥５０００（通常　￥５５００）

「ダークチェリーとアプリコットのバターケーキ」をブラッシュアップしたバターケーキです。

発酵バターを使った生地に、ヨーグルトをあわせたしっとり爽やかなバターケーキ生地に、軽くローストして凝縮させたアプリコットと桃のコンポート、ダークチェリーを混ぜこみます。

表面にはグラスをかけて、艶っと仕上げます。

ベーシッククラスのご案内

４・５・６月にベーシッククラスにて、パート・ア・ビスキュイ（別立て法のスポンジケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。

メレンゲの泡立てかたや、スポンジ生地についてなど基本からお勉強いただけます。

（こちらのレッスンは今回１回だけのご受講も可能です。全３回ご受講いただくと、マスタークラスにお進みいただくことができます。）

フルーツのビスキュイロールケーキ

lesson２.５～３時間　約２７ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

しっとりふわふわ、もちっとしたビスキュイ生地に、カスタードクリームと生クリーム、フルーツをロールします。（フルーツは時期によりかわります。）

クリームとスポンジがとろけるような食感のフルーツロールケーキです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer

Chocolat amer 　６月レッスン予定　

６/２（木）１０：００～フルーツのビスキュイロールケーキ

　　　　　　　　　　　　くるみと白イチジクのチーズタルト

６/４（土）１０：００～クッキー缶５種類

　　　　　　　　　　　　フルーツのビスキュイロールケーキ

　　　　　　　　　　　　杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（フリークラス）

　　　　　　１５：００～くるみと白イチジクのチーズタルト

６/６（月）１０：００～杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ

　　　　　　　　　　　　くるみと白イチジクのチーズタルト

　　　　　　　　　　　　キャラメルオペラ

６/８（水）９：３０～杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ

　　　　　　　　　　くるみと白イチジクのチーズタルト

　　　　　　　　　　クッキー缶５種類

　　　　　　　　　　ダークチェリーとアプリコットと桃のバターケーキ（フリークラス）

６/１１（土）１０：００～くるみと白イチジクのチーズタルト（キャンセル待ち）

　　　　　　１２：００～杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ

　　　　　　　　　　　　ダークチェリーとアプリコットと桃のバターケーキ

６/１３（月）１０：００～杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　くるみと白イチジクのチーズタルト

　　　　　　　　　　　　キャラメル・オペラ

６/１４（火）１０：００～クッキー缶５種類（キャンセル待ち）

６/１５（水）１０：００～杏仁とアプリコットとエキゾティックフルーツのアントルメ　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　くるみと白イチジクのチーズタルト

　　　　　　　　　　　　クッキー缶５種類