７月レッスンのご予約は５/８(月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

３日（月）・５日（水）・６日（木）・８日（土）・10日（月）・１２(水）・１５（土)

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

タルト・オ・シトロン

lesson２～2.5時間　直径　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

アーモンド入りのサクサクのタルト生地に、甘酸っぱいレモンクリームをたっぷりと詰めます。上にはレモンの爽やかなメレンゲを絞って仕上げます。

香ばしいタルト生地に濃厚なレモンクリーム、甘酸っぱく軽やかなメレンゲが美味しいレモンタルトです。（こちらのタルトは「タルト・オ・シトロン」のブラッシュアップメニューになります。）

桃とカシスのアントルメ

lesson2.5～３時間　直径　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

カシスピューレ入りのシロップをたっぷり塗ったスポンジのケースに、カシスで作ったアングレーズソースのムースと、桃のコンポートのジュレ、軽い桃のムースを重ねます。

カシスの甘酸っぱい酸味とやさしい桃の、みずみずしいフルーティなアントルメです。

ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

lesson２～2.5時間　約２７ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

アールグレイの茶葉入りのスポンジ生地に、紅茶のシロップをたっぷりと塗り、アールグレイとホワイトチョコレートのクリームをロールします。

まわりにはビターチョコレートのガナッシュを絞って仕上げます。

アールグレイの柑橘系の香りとビターチョコレートの香りがとてもよくあいます。

よく冷やしてお召し上がりください。

抹茶のテリーヌ

lesson1.5～２時間　約１８ｃｍパウンド型　

￥４．５００（通常　￥５０００）

濃厚でなめらかな抹茶のテリーヌです。じっくり蒸し焼きした生地はなめらかなくちどけです。とっても簡単で、日ごとに熟成していくので長いあいだお楽しみいただけます。

暑い夏にはよく冷やして、寒い季節にはあたたかいお茶と一緒にどうぞ。

アプリコットとチェリーのバターケーキ

lesson２～2.5時間　直径　約７ｃｍ×6個

￥５０００（通常　￥５５００）

アプリコットとダークチェリー入りのしっとり爽やかなバターケーキです。

生地には発酵バターと生クリームやヨーグルトを加え、ほんのり酸味をきかせます。

一緒にとじこめたアプリコットのコンフィチュールがフルーティさをひきたてます。

薄くダークチェリーのグラスをかけて仕上げます。

ベーシッククラスのご案内

７・８・９月にベーシッククラスにてメレンゲのレッスン、全３回を開催いたします。

メレンゲはお菓子作りには欠かすことのできないパーツのひとつになりますが、上手く作るためにはポイントがいくつもあります。この機会にぜひメレンゲ作りをマスターしていただいて、お菓子作りをたのしんでいただけるとうれしいです。

7月はスイスメレンゲをお作りいただきます。メレンゲのなかでは一番なじみのうすいメレンゲになると思いますが、マスターしていただくと簡単で、お菓子作りの幅がひろがります。

今回はそのまま絞ってお楽しみいただきます。

タルト・オ・シトロン

lesson２～2.5時間　直径　１５ｃｍ　

￥５０００（通常　￥５５００）

アーモンド入りのサクサクのタルト生地に、甘酸っぱいレモンクリームをたっぷりと詰めます。上にはレモンの爽やかなメレンゲを絞って仕上げます。

香ばしいタルト生地に濃厚なレモンクリーム、甘酸っぱく軽やかなメレンゲが美味しいレモンタルトです。（こちらのタルトは「タルト・オ・シトロン」のブラッシュアップメニューになります。）

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer

Chocolat amer 　７月レッスン予定

７/３（土）１０：００～ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

　　　　　　　　　　　　抹茶のテリーヌ

７/５（水）１０：００～ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

７/６（木）１０：００～ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

　　　　　　　　　　　　アプリコットとチェリーのバターケーキ

７/８（土）１０：００～タルト・オ・シトロン

　　　　　　　　　　　　アプリコットとチェリーのバターケーキ

７/１０（月）１０：００～タルト・オ・シトロン

　　　　　　　　　　　　桃とカシスのアントルメ

　　　　　　　　　　　　ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

　　　　　　　　　　　　桃とライチのアントルメ

７/１２（水）９：３０～桃とカシスのアントルメ

　　　　　　　　　　　ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

　　　　　　　　　　　タルト・オ・シトロン

７/１５（土）１０：００～桃とカシスのアントルメ

　　　　　　　　　　　　タルト・オ・シトロン

７/２１（水）１０：００～タルト・オ・シトロン

　　　　　　　　　　　　ルレ・オ・アールグレイ・ショコラ

　　　　　　　　　　　　桃とカシスのアントルメ

　　　　　　　　　　　　抹茶のテリーヌ