8月レッスンのご予約は６/１０(月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

２日（金）・３日（土）・２４日（土）・２６(月）・２９（木）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．西瓜とココナッツのプティガトー

lesson2.5～３時間　　しずく形×6個

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

パンナコッタに、ココナッツを牛乳で煮だして作るココナッツミルクのプリン、スイカの果汁で作るゼリー、白ワインのジュレを重ねて作るプティガトーです。

優しいパンナコッタに、甘くエキゾティックなココナッツ、爽やかなスイカの甘みがよくあう、夏にお召し上がりいただきたいプティガトーです。

２．きな粉と黒糖のアイスクリームのダッコワーズ

lesson2.5～３時間　　6個

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

きな粉を混ぜ込んだふんわりしたダッコワーズ生地に、きな粉をたっぷりと使った濃厚なきな粉と黒糖のアイスクリームをサンドします。

香ばしいきな粉と黒糖のコクのある甘みが、アーモンドたっぷりのダッコワーズとよくあいます。

（レッスンではお持ち帰りの関係でアイスクリームにゼラチンを使わせていただきます。）

３．マンゴーのチーズケーキ

lesson２～2.5時間　１５ｃｍ×１台　

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

サクサクのクランブルを土台に、水切りヨーグルトを混ぜ込んだ爽やかなチーズケーキに、濃厚なマンゴージュレをたっぷりとあわせます。

チーズの酸味とフルーティなマンゴーの甘みがよくあう、夏にお召し上がりいただきたいチーズケーキです。

４．パッションフルーツとマンゴーのシャルロット

lesson2.5～３時間　１５ｃｍ×１台　

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

マンゴーピューレ入りのビスキュイでケースを作り、中には甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーのムースをつめます。

間にはマンゴーをサンドし、上にはマンゴーを閉じ込めた弾力のあるジュレをのせます。

甘酸っぱくてフルーティな、夏に楽しんでいただきたいケーキです。

５・クレーム・カラメル

lesson１.5～２時間　　約２１×８ｃｍ

￥４５００（通常　￥５０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

ビターなカラメルに、バニラと卵をたっぷりと使った濃厚なクレーム生地を重ねて、低温でじっくりと焼きあげます。

冷たく冷やしてお召し上がりください。

ベーシッククラスのご案内

７・８・９月にベーシッククラスにてダッコワーズ生地のレッスン、全３回を開催いたします。

ダッコワーズはメレンゲをベースにしたアーモンド風味の生地です。

外はサクッと、中はふんわりとした食感が特徴です。

アントルメの土台や焼き菓子、タルトやバターケーキに重ねたりなど幅広く使える生地になります。

ぜひこの機会にマスターしていただけると嬉しいです。

２．きな粉と黒糖のアイスクリームのダッコワーズ

lesson2.5～３時間　　6個

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金が変わっております。大変申し訳ありません。）

きな粉を混ぜ込んだふんわりしたダッコワーズ生地に、きな粉をたっぷりと使った濃厚なきな粉と黒糖のアイスクリームをサンドします。

香ばしいきな粉と黒糖のコクのある甘みが、アーモンドたっぷりのダッコワーズとよくあいます。

（レッスンではお持ち帰りの関係でアイスクリームにゼラチンを使わせていただきます。）

レッスン予定

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer