６月レッスンのご予約は、４/１４（月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

6日（金）・７日（土）・９日（月）・１１日（水）・１４日（土）・１９(木）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．カシスとヴァニラのアントルメ

lesson2.5～３時間　　１５ｃｍ　　　　　

￥５５００（通常　￥６０００）

ふんわりしたスポンジを土台に、カシスの甘酸っぱいムースのなかに、キルシュをきかせたバニラのムースを閉じこめます。

パート・ア・ボンプ（卵黄のふんわりしたソース）をあわせたムースは軽さとコクをプラスしてくれます。

フルーティな酸味のあるカシスとバニラとキルシュのやさしい風味がよくあうアントルメです。

２．キャラメル・ナッツタルト

lesson2～2.5時間　　１５ｃｍ　　　　　

￥５５００（通常　￥６０００）

発酵バターを使って焼き上げるくちどけの軽いサクサクの練りこみパイ生地に、卵やバターを使ったアーモンド入りのコクのあるクリームを詰めて焼き上げ、キャラメルをからませたナッツをたっぷりとのせて焼き上げます。

３．抹茶のチーズケーキ

lesson１～1.5時間　　１５ｃｍ　　　　　

￥５０００（通常　￥５５００）

クリームチーズを贅沢に使ったチーズケーキです。たっぷりの抹茶とホワイトチョコレートでミルキー感とくちどけよく仕上げます。

生クリームをたっぷりと混ぜこんでしっとりとなめらかに焼きあげます。

４．ダークチェリーとアプリコットのバターケーキ

lesson２～2.5時間　　約７ｃｍ×6個　　　　　

￥５５００（通常　￥６０００）

発酵バターとヨーグルトを使った酸味のある軽いバターケーキです。ダークチェリとアプリコットのフルーティさとよくあいます。

薄くグラスをかけて仕上げます。

冷やしてお召し上がりいただいても美味しいです。

５．オレンジのシフォンケーキ

lesson１.5～２時間　　約１７ｃｍ　　　　　

￥５０００（通常　￥５５００）

オレンジをたっぷりと使った、しっとりフワフワのシフォンケーキです。

オレンジの果汁とオレンジの皮を混ぜ込んだ、オレンジを楽しめるシフォンケーキです。

ベーシッククラスのご案内

４・５・６月にベーシッククラスにて、パート・ア・ビスキュイ（別立て法のスポンジケーキ）のレッスン、全３回を開催いたします。

メレンゲの泡立てかたや、スポンジ生地についてなど基本からお勉強いただけます。

（こちらのレッスンは今回１回だけのご受講も可能です。全３回ご受講いただくと、マスタークラスにお進みいただくことができます。）

6月はアレンジのしやすいシンプルなスポンジ生地です。

ココアや抹茶、コーヒーやキャラメルなどいろいろアレンジの幅がひろがります。

ぜひこの機会にチャレンンジください。

カシスとヴァニラのアントルメ

lesson2.5～３時間　　１５ｃｍ　　　　　

￥５５００（通常　￥６０００）

ふんわりしたスポンジを土台に、カシスの甘酸っぱいムースのなかに、キルシュをきかせたバニラのムースを閉じこめます。

パート・ア・ボンプ（卵黄のふんわりしたソース）をあわせたムースは軽さとコクをプラスしてくれます。

フルーティな酸味のあるカシスとバニラとキルシュのやさしい風味がよくあうアントルメです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer