９月レッスンのご予約は７/１３(月）２０時よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

３日（木）・４日（金）・５日（土）・７日（月）・９(水）・１２日（土）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

レッスン予定日と開催メニューは決まり次第、ページの一番最後のところにアップさせていただきます。

１．シャルロット・オランジュ・キャラメル　new

lesson２～２.５時間　15cm（冷凍OKです）

★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

ココアのビスキュイでキャラメルムースとオレンジのジュレを包み込む、本格的なシャルロットのレッスンです。

アップルミントがほんのり香る濃厚なキャラメルムースと、バニラが隠し味のみずみずしいオレンジのコンポートジュレの組み合わせは相性抜群です。

仕上げにもオレンジを飾り、おもてなしにも喜ばれる一品に仕上げます。

２．アールグレイと無花果のクレーム・ドゥーブル・ロール new

lesson２～２.５時間　15cm（冷凍した場合は冷凍、または半解凍でお召し上がりください）

★★☆☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

瑞々しい秋の味覚、イチジクを丸ごと包み込んだロールケーキレッスンです。

アールグレイの茶葉をふんだんに練りこんだ、しっとりふわふわのシフォン生地に、コクのあるカスタードクリームと、濃厚ながらも軽やかなマスカルポーネクリームの2種類（クレーム・ドゥーブル）を巻き込みます。

アールグレイの華やかな香りと、イチジクのジューシーな甘み、そして2種類のクリームのマリアージュをお楽しみください。

３．グラハム・スモアとアメリカンクッキーのタルトレット　new

lesson２～２.５時間　7cm ×　6個

★★★☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

全粒粉を使った香ばしいグラハムクッキーのタルトレットに、チョコレートと手作りのマシュマロを詰め、香ばしくあぶります。

上にはアメリカンチョコチップクッキーを重ねた、欲ばりなタルトレットです。

４．ケイク・マロン・ショコラ　

lesson1.5～２時間　約１８ｃｍパウンド型（冷凍OKです。）

★☆☆☆☆

￥５５００（通常　￥６０００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

マロンペーストをたっぷりと混ぜこんだ、しっとりどっしりしたバターケーキに、クレーム・ダマンド・ショコラと栗の渋皮煮をまるごと閉じ込めます。

仕上げにはラムシロップをたっぷりと打ち、アプリコットジャムで艶やかに仕上げます。

５．生キャラメルシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　　約１７cm（冷凍OKです。）

★★☆☆☆

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

生クリームやハチミツ、バニラビーンズやバターを使って、ミルキーで濃厚な生キャラメルを作って生地に混ぜ込んだ、生キャラメルのシフォンケーキです。

ふんわりとくちにひろがるミルキーなキャラメルの風味が美味しいシフォンケーキです。

ベーシッククラスのご案内

９・１０・１１月は「シフォン生地」についてお学びいただけます。

シンプルでおうちでも作りやすいシフォンケーキですが、お菓子作りの基礎がたくさん詰まったお菓子です。

お菓子作りにかかせないメレンゲ作りや、混ぜ方、またシフォンケーキ独特の作り方のポイントなどをお学びいただけます。

マスターすればアレンジもしやすいシフォンケーキ、ぜひこの機会にチャレンジされませんか。

生キャラメルシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　　約１７cm（冷凍OKです。）

★★☆☆☆

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係でレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）

生クリームやハチミツ、バニラビーンズやバターを使って、ミルキーで濃厚な生キャラメルを作って生地に混ぜ込んだ、生キャラメルのシフォンケーキです。

ふんわりとくちにひろがるミルキーなキャラメルの風味が美味しいシフォンケーキです。

レッスン予定日

決まり次第アップさせていただきます。

ご不明な点、ご相談などお気軽にご連絡ください。

下記からご連絡いただけます。

予約メールアドレス：chocolateamer@choco.la

instagram：＠chocolat.chocolat.amer（ただいま調整中で申し訳ありません）