１０月レッスンのご予約は、８/１０（月) 20時 よりお受けいたします。

[通常レッスン予定日]

１０/２（金）・１０/３（土）・１０/５（月）・１０/７（水）・１０/１０（土）・１０/１２（月）・１０/１４（水）・１０/１５（木）

お好きなメニューをお選びください。

日程のご都合の合わないかたは、お気軽にご相談ください。

１０月よりベーシッククラスにて、６か月間のショコラクラスがはじまります。

各レッスン予定日のレッスンメニューは、一番最後にのせさせていただいております。

１０月のおすすめメニュー

キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

lesson２.５～３時間　１５ｃｍ　セルクル１台

￥５０００（通常　￥５５００　材料費の関係で少しレッスン料金がかわっております。申し訳ありません。）　

ふんわりしたチョコレートスポンジに、サクサクのフィヤンティーヌショコラを重ね、キャラメル入りのチョコレートムース、バニラのムースを重ねた、幾層にも重なった複雑なアントルメです。

フルーティな、薄く敷いたブラッドオレンジのビター感がアクセントです。

薔薇のリンゴパイ

lesson２～２.５時間　約５ｃｍ　×１２個

￥４５００（通常　￥５０００）　

サクサクの練りこみパイ生地に、薄くスライスしたリンゴを巻いて、まるで薔薇のように仕上げます。

サクサクのパイ生地と、ジューシーなリンゴ、パイ生地の間にしのばせたアーモンドクリームと、フランボワーズコンフィチュールの酸味が美味しい、リンゴのパイです。

マロンのフォンダンケイク

lesson２～２.５時間　７ｃｍ　プティクグロフ型×６個

￥４５００（通常　￥５０００）

生地の約半分がマロンのバターケーキです。

形がくずれないギリギリの粉量で焼き上げたマロンケイクを、たっぷりのマロンシロップに漬け、とろりとした食感に仕上げます。

アプリコットジャムを薄く塗り、ラムのグラスをまとわせます。

（焼き時間が１時間となっております。）　

スィートポテトシフォンケーキ

lesson１.５～２時間　１５ｃｍ　１７ｃｍシフォン型１台

￥４０００（通常　￥４５００）　

手作りのラム風味のさつまいものペーストと、さつまいものシロップ煮をたっぷりと混ぜ込んだ、しっとりとしたシフォンケーキです。

フランクフルタークランツ

lesson２～２.５時間　約７ｃｍ×６個

￥４５００（通常　￥５０００）　

軽くてきめ細かいスポンジに、ミルキーなバタークリームと、フランボワーズのコンフィチュール、ラムレーズンを一緒にサンドします。

周りには、アーモンドのクランクランでコーティングします。

ベーシッククラスのご案内

１０月よりショコラクラス、全６回を開催いたします。

１０・１１・１２月に基礎クラス、１・２・３月にマスタークラスを開催いたします。

チョコレートについて、基本からお勉強いただけます。

１０月開催予定

マロン・シャンティ

lesson2.5～３時間　約５ｃｍ×８個

￥４５００（通常　￥５０００）

グラハムクッキーの上にマロンクリームと栗の甘露煮をのせ、クレームシャンティをたっぷり絞ります。

さらにテンパリングをしたビターチョコレートでコーティングします。

レッスン予定日

決まり次第、アップさせていただきます。

Chocolat amer 　１０月レッスン予定　　

１０/３（土）１０：００～マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　　キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

　　　　　　１３：００～マロンのフォンダンケイク

　　　　　　１３：３０～フランクフルタークランツ

１０/４（日）１０：００～マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　　スィートポテトシフォンケーキ

１０/５（月）１０：００～スィートポテトシフォンケーキ

　　　　　　１１：００～キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

　　　　　　　　　　　　薔薇のリンゴパイ

１０/７（水）１０：００～マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　スィートポテトシフォンケーキ

　　　　　　　　　　　　フランクフルタークランツ

　　　　　　　　　　　　キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

１０/１０（土）１０：００～マロン・シャンティ（キャンセル待ち）

　　　　　　　　　　　　　キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　薔薇のリンゴパイ

　　　　　　　　　　　　シブースト（ｆｒｅｅclass）

　　　　　　１４：００～キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

　　　　　　　　　　　　マロンのフォンダンケイク

１０/１２（月）１０：００～マロン・シャンティ

　　　　　　　　　　　　　マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　　フランクフルタークランツ

　　　　　　　　　　　　　抹茶のオペラ

１０/１４（水）１０：００～マロン・シャンティ

　　　　　　　　　　　　　マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　　キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

１０/２１（水）１０：００～マロンのフォンダンケイク

　　　　　　　　　　　　　キャラメルショコラとバニラとオレンジのアントルメ

　　　　　　　　　　　　　　マロン・ショコラ

１０/２８（水）１０：００～薔薇のリンゴパイ

　　　　　　　　　　　　　フランクフルタークランツ